Η γαστρονομική παράδοση της μικρής πόλης La Ceglie Messapica ανακάλυψε σε ένα μικρό παραδοσιακό γλυκό το σύμβολο της αναζήτησης της ποιότητας και της γεύσης.

Θεωρούμενο Slow Food, το γλυκό από αμύγδαλα και μαρμελάδα με έντονο άρωμα, φτιάχνεται με μια απλή συνταγή, που όμως απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα στην εκτέλεσή της και στην έρευνα των υλικών, αποκλειστικά εγχώριων. Αποτελούσε το παραδοσιακό γλυκό των γάμων.

Σχετικά περιεχόμενα